|
|
|
Gaurko platera barazkizalea da, koipe gutxikoa.
Txitxirioek ematen duten lan nagusia biguntzea da, gogorrak dira eta luze egosi behar dira. Gogor gera ez daitezen, komenigarria da aurreko egunean uretan sartzea, bikarbonato koilaradatxo batez ahal bada. |
Сегодня мы предложим вегетарианский рецепт с небольшим содержанием жиров.
Основная трудность в том, что турецкий горох твердый и долго готовится. Чтобы горох не остался твердым, следует замочить его на сутки, а также можно добавить чайную ложку соды. |
|
Txitxirioak lapiko handi batean sartzen dira, urak irakiten duenean sua moteltzen da eta horrela mantentzen da. Orduan gehitzen dira azanaioa, tipula, baratxuria, dena ondo xehetuta, eta azkenean azerbak, garbiak eta zatikatuta. Olio txorrotada bat ere gehitzen zaio eta, gustuen arabera, tomate saltsa pixka bat. Gatza egilearen gustura. Saltsa loditzeko patata zatikatua gehitu dakioke.
Su motelean hainbat ordutan mantentzen dugu, txitxirioa oso baino bigun egon arte. Hiru ordutan egon behar du prest, hurrengo egunerako uzten dugu eta badaukagu platera, barazkizalea, etxeko gaztetxoei ere gustatzen zaiena. Oharra: platera landare-dietakoa izan ez dadin nahi izanez gero, txerriki saihetsa jar dakioke. |
Турецкий горох варить в кастрюле. Когда вода закипит, уменьшить огонь. После добавить мелко нарезанные морковь, лук, чеснок и, наконец, вымытый и нарезанный мангольд (листовую свеклу). Добавить также оливкового масла и по вкусу несколько чайных ложек томатного соуса. Посолить. Чтобы уплотнить соус, можно положить нарезанный картофель.
Держать на медленном огне несколько часов, пока турецкий горох, оставаясь целым, не станет мягким. Блюдо должно приготовиться за три часа и подается на следующий день. Это вегетарианское блюдо понравится даже самым маленьким. Примечание: если мы не хотим, чтобы блюдо было вегетарианским, к ингредиентам можно добавить свиное ребрышко. |
