Whisky Tarta

Торт с виски

Gernika 2010 №1	Герника 2010 №1
Mari Carmen Lagunak, Galdakaotik, ondoko errezeta bidali digu:	Мари Кармен Лагуна прислала нам из Гальдакао следующий рецепт:
Osagarriak: lau arrautza 200 gr esnegain irabiatua 200 gr hur ehotua lau goilarakada azukre whisky kopa bat ur eta azukre pixka bat ontzia karamelizatzeko.	Ингредиенты: 4 яйца 200 гр взбитых сливок 200 гр молотого лесного ореха 4 ложки сахара 1 рюмка виски немного воды и сахара для карамельной смазки.

Prestaketa: Zuringoak irabiatzen dira eta azukrearen erdia, hurrak, esnegaina eta gorringoak azukrearen beste erdiaz krema mailara irabiatuta gehitzen dira. Pixkanaka den dena nahastuta, whisky kopa gehitzen zaio. Azukrea eta ur tanta batzuekin ontzia karamelizatzen da. Karamelua hoztuta dagoenean nahasketa ontzian jartzen da eta hozkailuan sartzen da. Gogortzen denean ontzitik atera eta inguruan eta gainean hur ehotuaz hornitzen da. Anoa bakoitzari whisky txorrota bat eman, norberaren gustuaren arabera. On egin!	Приготовление: Взбить белки и добавить половину сахара, орехи, сливки и желток, предварительно взбитый с остальной частью сахара до состояния «мази». Осторожно перемешать и добавить 1 рюмку виски. Приготовить карамель из сахара и нескольких капель воды и смазать форму. Когда карамель остынет, выложить массу и поместить затем в морозильную камеру. Когда масса затвердеет, вытащить форму и украсить по краю или сверху тертым лесным орехом или миндалем. Каждую порцию сбрызнуть виски по вкусу. Приятного аппетита!